Segale con patate al pomodoro.

Ingredienti: Segale, patate, passata di pomodoro, sale, pepe, olio di oliva.

Laviamo le segale e cuociamole in un tegame con poca acqua e a fuoco basso.

A metà cottura appoggiamo le patate sulle segale, saliamo, mettiamo il coperchio e continuiamo la cottura sempre a fuoco basso.

Dopo circa dieci minuti aggiungiamo la passata di pomodoro e spolveriamo con una macinata di pepe fresco.

A cottura completata condiamo con un filo di olio di oliva.