perchè le ricette di nonna maria? ... perchè nonna maria preparava la pasta in casa, i sughi li cuoceva per ore, lentamente, sulla cucina "economica" e che ... meravigliosi cannoli!!! Così è nata la mia passione per la cucina... per la cucina povera, contadina, legata al territorio ... alle stagioni ... per la cucina siciliana con le sue contaminazioni.
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lunedì 7 novembre 2011
Castagne bollite.
Ingredienti: castagne, sale e foglie di alloro.
Mettiamo le castagne in una pentola con l'acqua.
Aggiungiamo il sale e le foglie di alloro.
Portiamo ad ebollizione e facciamo cuocere per circa 40 - 50 minuti.
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