Fave fresche in tegame.

Ingredienti: fave fresche, cipolla, lardo, finocchietto selvatico, sale, pepe nero, olio di oliva.

Soffriggiamo la cipolla con l'olio di oliva in un tegame.

Aggiungiamo il lardo tagliato a tocchetti e facciamolo soffrigger per un paio di minuti.

Uniamo le fave fresche, dopo averle pulite, saliamo e pepiamo.

Dopo qualche minuto aggiungiamo il finocchietto selvatico.

Quando gli ingredienti si saranno amalgamati uniamo un bicchiere d'acqua in modo da coprire le fave e completiamo la cottura.