perchè le ricette di nonna maria? ... perchè nonna maria preparava la pasta in casa, i sughi li cuoceva per ore, lentamente, sulla cucina "economica" e che ... meravigliosi cannoli!!! Così è nata la mia passione per la cucina... per la cucina povera, contadina, legata al territorio ... alle stagioni ... per la cucina siciliana con le sue contaminazioni.
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mercoledì 6 aprile 2011
Insalata di cedro.
Ingredienti: cedro, sale, olio di oliva, aceto e foglioline di menta.
Laviamo e sbucciamo il cedro.
Tagliamolo a tocchetti e condiamolo con il sale, un filo di olio di oliva e qualche goccia di aceto.
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