perchè le ricette di nonna maria? ... perchè nonna maria preparava la pasta in casa, i sughi li cuoceva per ore, lentamente, sulla cucina "economica" e che ... meravigliosi cannoli!!! Così è nata la mia passione per la cucina... per la cucina povera, contadina, legata al territorio ... alle stagioni ... per la cucina siciliana con le sue contaminazioni.
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giovedì 24 marzo 2011
Tonno marinato.
Ingredienti: tonno fresco tagliato sottile, olio di oliva, limone, sale, pepe nero, foglie di menta.
Sistemiamo le fettine di tonno tagliate sottili in un piatto da portata.
Saliamo, pepiamo e condiamo con un filo d'olio e il limone premuto.
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