Cotolette di carne.

Ingredienti: carne per cotolette, 1 uovo, pangrattato, formaggio grattugiato, sale, pepe, prezzemolo, olio di oliva.

Condiamo il pangrattato con il sale, il pepe, il formaggio grattugiato.

Sbattiamo l'uovo e condiamolo con il sale, il pepe e il prezzemolo.

Passiamo le fettine di carne prima nell'uovo e poi nel pangrattato facendo pressione con le mani in modo che vengano ben impanate.

Riscaldiamo l'olio nella padella e quando sarà alla giusta temperatura friggiamo le cotolette in modo che siano dorate da ambo i lati.

Asciughiamole con la carta assorbente e serviamole calde.