Fiori di zucchine in pastella con acciughe.

Ingrediennti: fiori di zucchine, acciughe, birra, farina, sale, olio di oliva, pepe nero.

Prepariamo la pastella con la birra fredda, la farina, una macinata di pepe e il sale.

Lasciamola riposare per circa dieci minuti in frigo.

Laviamo con attenzione i fiori di zucchina in modo da non rovinarli.



Mettiamo all'interno di ogni fiore un filetto di acciuga.

Riscaldiamo l'olio, passiamo i fiori nella pastella e friggiamoli.

Mangiamoli caldi.