Agnello all'arancia.

Ingredienti: agnello, cipolla, arance, patate, sale, pepe nero, farina di semola, vino, olio di oliva.

Laviamo i pezzetti di agnello e infariniamoli.

Soffriggiamoli in un tegame insieme alla cipolla.

Sfumiamo leggermente con un goccino di vino bianco.






Grattugiamo la buccia delle arance e poi aggiungiamo alla carne anche il succo.

A metà cottura uniamo alcuni tocchettini di patate.

 
Completiamo la cottura e se necessario aggiungiamo un goccino d'acqua.