Ingredienti: spatola, pangrattato, arance, aglio, sale, pepe macinato, olio di oliva.
Condiamo il pangrattato con il sale, il pepe macinato, l'aglio.
Aggiungiamo un filo d'olio, la buccia di arancia grattugiata e la spremuta di due arance.
Mettiamo un filo d'olio di oliva in una pirofila e spolveriamo con un poco di pangrattato.
Alterniamo uno strato di filetti di spatola e una spolverata di pangrattato condito.
Facciamo due o tre strati e concludiamo con il pangrattato.
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