Mettiamo la carne macinata in una ciotola.
Aggiungiamo le uova, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e un goccio di latte (le renderà più morbide).
per diversi minuti (più è lavorato e più morbide saranno le polpette).
Lavoriamo ancora la carne e prepariamo le polpette.
Friggiamole in olio di oliva caldo.
Ottime calde.
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