Trofie al pesto di basilico.

Ingredienti: trofie, aglio, basilico, pinoli, olio di oliva, sale, parmigiano, patate, fagiolini.

Mettiamo a cuocere in una pentola per circa venti minuti, le patate tagliate a tocchetti e i fagiolini a pezzetti, saliamo.
Nel frattempo prepariamo il pesto mettendo nel frullatore l'aglio, il basilico (lavato e asciugato), il sale, l'olio e inziamo a frullare.
Continuiamo ad aggiungere l'olio a filo fino a quando sarà necessario ed infine il parmigiano e i pinoli sempre con il frullatore in azione.
Cuociamo le trofie nella pentola con le patate e i fagiolini; quando saranno cotte scoliamo e sistemiamole in una ciotola. Aggiungiamo il pesto, ancora un filo d'olio e serviamo.