Riso con borragine

Ingredienti: borragine, riso, pepato grattugiato e olio di oliva.
Puliamo e  laviamo la borragine.
Mettiamola a cucinare in abbondante acqua calda salata per circa trenta minuti.
Quando sarà cotta aggiungiamo il riso (quello per minestre).
Appena il riso sarà cotto aggiungiamo un filo di olio di oliva e togliamo dal fuoco.
Serviamo con una spolverata di pecorino grattugiato.