perchè le ricette di nonna maria? ... perchè nonna maria preparava la pasta in casa, i sughi li cuoceva per ore, lentamente, sulla cucina "economica" e che ... meravigliosi cannoli!!! Così è nata la mia passione per la cucina... per la cucina povera, contadina, legata al territorio ... alle stagioni ... per la cucina siciliana con le sue contaminazioni.
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lo sapevate che ...
"BUFFITTIERI": dal termine francese "buffet" si riferisce alla cucina da strada che si era sviluppata nelle grandi città, si potevano mangiare patate bollite o foglie di broccolo.